2025
09/30
09:53
来源:
拉萨市市场监管局微信公众号
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中秋、国庆“双节”将至,为保障市民节日期间饮食安全,营造平安祥和的消费环境,拉萨市市场监管局聚焦重点领域、关键环节,在全市范围内组织开展节前餐饮服务单位专项检查行动,以精准监管守护群众“舌尖安全”。
聚焦重点对象,实现精准发力
本次检查以大型商超内餐饮区、旅游景区餐饮店、网红餐厅、网红林卡等餐饮场所为重点对象,实施全覆盖、拉网式排查。执法人员深入后厨操作间、食材储存库房等关键区域,重点核查食品原料采购验收、索证索票制度落实情况,仔细查验食材包装标识、生产日期及供货方资质,严防过期变质、来源不明原料流入餐桌。针对月饼等节令食品,同步核查质量合格证明及储存条件,从源头把控食品质量关。
紧盯关键环节,消除风险隐患
围绕餐饮服务全流程,执法人员对从业人员健康管理、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用及食品留样管理等环节逐项核查,严禁从业人员带病上岗,杜绝操作流程不规范等问题。借助食品安全快速检测设备,对蔬菜、肉类等重点食材开展现场农药残留筛查。对排查发现的隐患问题,当场下达责令整改通知书,建立台账实行“发现-整改-销号”闭环管理,确保隐患清零。
强化宣传引导,压实主体责任
检查期间,执法人员同步开展食品安全及反食品浪费普法宣传,向餐饮单位负责人解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规,发放宣传资料,强调节日期间食品安全重要性。督促经营者落实主体责任,健全进货查验、清洗消毒等管理制度,同时加强价格自律,做到明码标价,杜绝哄抬物价等行为,倡导诚信经营风尚,引导消费者理性消费、合理点餐、杜绝浪费。
截至目前,全市共出动执法人员35人次,检查餐饮服务单位82家、网红林卡7家,发现并整改风险隐患27条,现场指导整改26条,限期整改1条。下一步,拉萨市市场监管局将持续保持监管高压态势,加大节日期间巡查频次,严格落实24小时值班值守和投诉举报闭环处置制度,完善应急预案,确保群众度过安心舒心的“双节”。
责任编辑:陈灏
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