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2024

07/08

10:27

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拉萨融媒

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城关区两岛街道市场监管所全力守护市民群众饮食安全

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拉萨融媒讯(记者满文妍)近日,城关区两岛街道市场监管所以餐饮商家和餐具消毒服务公司为重点,开展风险隐患排查整治工作,全力保障广大人民群众饮食安全。

在仙足岛餐饮集中区域,两岛街道市场监管所执法人员深入餐饮店,从前厅到后厨逐项进行检查。重点查看了各餐饮企业进货查验制度的落实情况,食品贮存条件是否符合产品说明要求,餐食加工的制作流程是否安全规范及餐饮用具清洗消毒是否彻底等情况,叮嘱餐饮店负责人要确保餐厅清洁卫生、食材新鲜,无腐败、变质、过期的食品。

某餐饮店负责人杨玉兰说:“我们的食材按需购买,合理储存,保证新鲜又避免食物变质浪费,餐具从消毒服务公司运过来以后都会先检查一次,上桌前餐厅也会再清洗一次。”

城关区两岛街道市场监管所所长苏佳鹏说:“此次检查,主要针对食品安全,针对消费者反映比较频繁的餐饮店一次性碗筷问题,今天也进行了详细的检查。”

执法人员还检查了一家餐具消毒服务公司。全市680多家餐饮企业每日近3万套餐具都会在这里集中清洗、消毒。每一套餐具从入厂到出厂都会经过30分钟的清洗流程。

餐具消毒服务公司负责人张开录说:“我们严格按卫生标准进行八道工序消毒,除渣、粗洗、浸泡、清洗、精洗、消毒等。出厂前会对每批消毒餐饮具进行出厂检验,检验合格后进行出厂配送。待检品、合格品、不合格品采取分区存放方式,产品储存和运输均具有相应的记录。从而确保餐具的彻底消毒,守好入口卫生健康第一道关。”

责任编辑:陈灏

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