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2026

03/27

12:42

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拉萨市场监管局微信公众号

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致全市广大网络餐饮从业者的倡议书

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全市各网络餐饮服务平台、入网餐饮服务提供者、外卖配送从业人员:

民以食为天,食以安为先。网络餐饮服务已成为我市群众日常消费的重要方式,关乎千家万户的饮食健康,更关乎拉萨的城市形象与民生福祉。近期,我市正全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动,聚焦解决“幽灵外卖”、健康证明造假、经营资质造假、无堂食外卖经营场所环境不整洁和食品不安全等突出问题。为进一步规范网络餐饮经营秩序,压实食品安全主体责任,守护市民“舌尖上的安全”,我们向全市广大网络餐饮从业者发出如下倡议:

一、严守法规底线,做合法经营的“践行者”  

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规,依法取得营业执照、食品经营许可证等相关资质,确保证照齐全有效、线上线下信息一致。坚决杜绝无证经营、超范围经营、虚假入驻、“幽灵外卖”等违法违规行为,主动在网络平台醒目位置公示经营信息,自觉接受社会监督,筑牢网络餐饮安全第一道防线。

二、严把食材关口,做品质安全的“守护者”  

严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度,确保食材来源可溯、质量可控、去向可查。严禁采购、使用过期、变质、三无、来源不明及腐败变质的食品原料,规范食品添加剂使用,杜绝添加非食用物质。严格执行生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品留样等操作规范,严防交叉污染,保障每一份餐食安全卫生、品质达标。

三、规范经营管理,做环境整洁的“示范者”  

保持经营场所、后厨环境卫生整洁,定期清洁消毒设施设备,及时清理餐厨垃圾,杜绝“脏乱差”现象。加强从业人员健康管理,确保持有效健康证明上岗,规范穿戴工作衣帽、口罩,养成良好操作习惯。主动实现“互联网+明厨亮灶”,主动公开食品加工制作过程,让消费者看得明白、吃得放心。

四、强化配送管控,做全程安全的“护航者”

全面推广使用“食安封签”,规范餐食出餐封口流程,确保餐食从制作到配送全程密封、无污染。外卖配送人员严格遵守配送规范,取餐时核对封签完整性,对无封签、封签破损的餐品坚决不予配送;配送过程中保持餐品密封完好,做好保温、冷藏防护,避免接触污染源,守护好食品安全“最后一公里”。

五、主动接受监督,做行业自律的“先行者”  

积极配合市场监管部门开展日常检查、抽样检测等工作,及时整改问题隐患。坚持诚信经营、公平竞争,不虚假宣传、不误导消费,自觉接受消费者、媒体及社会各界监督,共同维护网络餐饮行业良好秩序。

食品安全无小事,责任重于泰山。让我们携手并肩,以高度的责任感和使命感,严守食品安全底线,规范经营行为,提升服务品质,共同筑牢拉萨网络餐饮食品安全防线,为营造安全、放心、诚信的消费环境贡献力量!

拉萨市市场监督管理局

2026年3月26日

责任编辑:陈灏

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