我市各学校多举措防止校园“舌尖上的浪费”

图为主题班会课现场。拉萨融媒记者齐永昌摄

拉萨融媒（记者齐永昌）近年来，我市积极推行中小学（幼儿园）学校领导陪餐制度，各学校结合实际，不断推出节约新招，广大师生节约意识逐步增强，食堂浪费现象明显减少，“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”已在校园蔚然成风。

城关区白定小学当日陪餐值班领导旦增克珠说：“为杜绝舌尖上的浪费，学校将节约理念贯穿到采购、加工全过程，食堂定期统计就餐人数，掌握学生就餐规律和就餐喜好，合理控制出菜量减少剩菜剩饭。从原材料采购、食材储存配送、食品加工制作，我们加强了各环节节约管理，建立长效机制，最大限度减少损失浪费，餐厨垃圾逐步减少。”

据了解，陪餐领导在日常监督检查后，会督促食堂后勤人员根据季节变化科学编制菜谱、适时调整菜品。为防止食材根源上的浪费，学校还针对油、米、面等常用农副产品配置了储藏室，学校蔬菜、肉类的使用量与每天采购食材总量基本吻合，学生每天的菜肴足够新鲜。

减少剩菜剩饭，做出学生喜爱的口味是关键。记者在取餐窗口看到，学生们正在有序排队。当天午饭是米饭、西红柿酱肉、土豆炖鸡、西芹素炒、冬瓜炖排骨汤，三菜一汤色香味俱佳。在营养搭配方面，该校科学制定营养膳食菜谱，减少因口味不适造成的餐饮浪费，将节俭的中华美德落实到具体行动中。白定小学四年级（2）班学生美珍说：“老师在班会和课堂上会告诉我们要珍惜粮食，所以作为当代的小学生，我们一定要文明就餐，珍惜粮食，不浪费挑食。”

记者在校园和学校食堂墙壁等处看到，“文明用餐珍惜粮食”等宣传标语或提示牌随处可见。每天陪餐值班领导也会不时提醒学生，适量点餐、文明用餐，学生们也积极践行光盘行动，送回的餐盘干干净净。旦增克珠告诉记者：“学校食堂每餐都会进行合理搭配，让孩子们在得到均衡营养的同时，文明就餐，珍惜粮食，反对浪费的理念也会深入学生心中。”

市教育局安卫办负责人刘玉源说：“我们坚持四措并举，积极引导全市广大师生增强厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，深入开展制止餐饮浪费专项活动。”刘玉源说：“制止餐饮浪费四项措施，一是扎实开展学习宣传，各校积极利用校园广播、标语、宣传栏和网络等媒介多种形式宣传制止餐饮浪费，积极弘扬中华民族勤俭节约的优良传统；二是加强勤俭节约教育，充分发挥课堂主渠道作用，将培养节约习惯的教育内容有机融入，通过主题班会、社会实践、劳动教育等多种形式，使勤俭节约入耳入脑入心；三是全面持续开展食堂光盘行动，落实学校领导陪餐制，实现师生同光盘，根据不同年龄、性别等不同特点，按需少量多次取餐；四是建立长效管理机制，针对组织管理、操作实施、监督考核等环节，各校均建立健全详细有效、切实可行的校园制止餐饮浪费行为方案和相关制度，以制度为准绳，推动工作落地落实。”

据了解，市教育局通过延伸监管触角，精准监管、靠前监管，全力推动形成制止餐饮浪费有举措的学校食堂管理机制，我市校园餐饮浪费现象得到显著改善。同时，全市各中小学、幼儿园在落实好学校领导陪餐制度的基础上，把校园食品安全工作做得更科学、更规范、更严谨，全方位让社会、家长和学生满意。